Soler - Recette - Barbecue - Pain à hot dog

Pain à hot dog maison

Pour cuisiner de bon hot dogs au barbecue, découvrez notre recette de pain à hot dog au curcuma. En 30 minutes top chrono !

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Les ingrédients

Les étapes

  • Dans un grand saladier rond, mélangez à l’aide d’un fouet levure de boulanger fraîche dans l’eau tiède.

  • Ajoutez une cuillère à café de miel, puis mélangez.

  • Râpez la racine de curcuma au-dessus de la pâte à pain, ajoutez la fleur de sel et versez l’huile de colza, puis mélangez encore.

  • Tout en mélangeant, ajoutez la farine.

  • Une fois la préparation bien homogène, pétrissez la pâte à la main, d’abord au point puis avec les doigts.

  • Formez une belle boule et laissez reposer dans un plat rond recouvert d’un linge pendant 20 minutes.

  • Pour réaliser des hot dogs au barbecue avec ce pain, retrouvez la recette ici.

Soler - Barbecue - Ecoresponsable - Décisions HPA

Cuisson directe ou indirecte ?

Au barbecue, la cuisson indirecte est idéale pour les plats qui nécessitent une cuisson longue. Pour cette méthode, le charbon de bois et les briquettes doivent être placés des deux côtés du barbecue, laissant un espace dépourvu de braise au milieu (ou bien d’un seul côté, mais toujours en laissant un espace vide). Les aliments seront ensuite déposés au-dessus de la partie non-exposée aux braises, et non directement sur le feu.

Avec cette recette,
la famille Soler vous conseille : Mixx charbon de bois et briquettes

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