À table ! On vous a préparé une salade niçoise au barbecue, parfaite pour un repas convivial en plein air.
Il vous faudra : des légumes frais, du thon, de la feta… et du Charbon de bois Gros morceaux SOLER 100% français. Grâce à notre charbon de bois, vous profiterez d’une braise durable, idéale pour une cuisson parfaite de vos ingrédients.
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Saisonnalité de la recette : l’été
Olives
Maïs
Oeufs
Tomates
Oignions
Aubergine
Poivrons
Courgettes
Citron
Thon
Salade
Feta
Huile d'olive
Vignaigre balsamique
Persil
Estragon et menthe
Allumez votre barbecue avec notre Charbon de bois – Gros morceaux de qualité gastronomique®.
Épluchez et découpez tous vos légumes.
Badigeonnez le tout d’huile d’olive et saupoudrez de sel / de poivre.
Faites cuire les œufs et le maïs sur le barbecue jusqu’à ce qu’ils soient durs (environ 10 minutes).
Placez les légumes directement sur la grille et faites-les griller jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Retirez du feu et laissez refroidir.
Faites griller les steaks de thon sur le barbecue environ 2-3 minutes de chaque côté, selon l’épaisseur, pour qu’ils restent rosés à l’intérieur.
Dans un grand saladier, mélangez les légumes grillés, le thon, et les œufs. Ajoutez des morceaux de feta. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et d’un peu de jus de citron. Servez immédiatement.
Au barbecue, la cuisson indirecte est idéale pour les plats qui nécessitent une cuisson longue ou à l’étouffer. Pour cette recette, le charbon de bois gros morceaux a été placé au milieu de la cuve du barbecue. Les bananes ont ensuite été disposées autour, sur la partie non exposée aux braises. Une fois que le couvercle est fermé, les bananes vont cuire doucement afin d’apporter un côté fondant à ce goûter original.
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