Soler - Recette - Barbecue - Filets de flétan au barbecue

Filets de flétan au barbecue

La recette du jour : filets de flétan au barbecue ! On ajoute des oignons rouges, des tomates cerises, des herbes, de l’huile… Et le tour est joué. À accompagner de riz, d’asperges… Comme vous le souhaitez !

Cette recette est disponible en vidéo sur notre Instagram et Facebook.

Les ingrédients

Les étapes

  • Lavez les tomates cerises.

  • Coupez les citrons en rondelles (1 cm d’épaisseur).

  • Placez les tranches de citron sur un plat résistant à la chaleur d’un four.

  • Déposez les filets de flétan sur le citron.

  • Parsemez le poisson de graines de fenouil.

  • Découpez l’oignon rouge en fines tranches.

  • Positionnez les rondelles sur le poisson ainsi que les tomates cerises.

  • Versez un filet d’huile d’olive.

  • Par-dessus, déposez des feuilles d’estragon frais.

  • Placez le plat en indirect sur la grille de cuisson du barbecue.

  • Fermez le couvercle et laissez cuire pendant 40 minutes.

Soler - Recette - Barbecue - Astuce citron

Comment faire pour que le poisson ne colle pas à la grille du barbecue ?

Nous vous dévoilons notre secret de famille pour éviter que le poisson ne colle à la grille du barbecue : le citron ! Vous pouvez placer des tranches de citron sur la grille de cuisson, puis déposer le poisson par-dessus. En plus, le citron va parfumer le poisson.

Avec cette recette,
la famille Soler vous conseille : Mixx charbon de bois et briquettes

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