Et si vous revisitiez la Chandeleur… au barbecue ? 🔥
Anne-Mette vous propose une version originale et gourmande : des pink pancakes, aussi beaux que savoureux. Grâce à la cuisson au barbecue, ces pancakes prennent une texture moelleuse et légèrement dorée, parfaite pour un moment convivial et créatif autour du feu.
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Betterave
2 Oeufs
Parmesan
250g de farine
2.5dcl de Lait
1 sachet de levure Chimique
À l’aide d’une cheminée d’allumage, allumez votre barbecue avec le MIXX charbon et briquettes de charbon de bois Français pour profiter d’une très longue durée de braise.
Dans un saladier, râpez finement la betterave et cassez les œufs
Ajoutez-y le beurre fondu, puis versez le lait.
Incorporez progressivement la farine et la levure chimique afin d’obtenir une pâte lisse et homogène.
Râpez le parmesan, puis incorporez-le à la préparation avec la betterave râpée. Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte bien colorée.
Déposez des petites louches de pâte sur votre barbecue, laissez cuire doucement jusqu’à l’apparition de bulles, puis retournez pour dorer l’autre face.
Dégustez ces pink pancakes bien chauds, parfaits pour une Chandeleur originale et pleine de couleur
Au barbecue, la cuisson indirecte est idéale pour les plats qui nécessitent une cuisson longue ou à l’étouffer. Pour cette recette, le charbon de bois gros morceaux a été placé au milieu de la cuve du barbecue. Les bananes ont ensuite été disposées autour, sur la partie non exposée aux braises. Une fois que le couvercle est fermé, les bananes vont cuire doucement afin d’apporter un côté fondant à ce goûter original.
Mixx charbon de bois et briquettes
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