Recette Crêpes au barbecue

Crêpes au barbecue

Le barbecue s’adapte à toutes les occasions, même à la Chandeleur ! Il suffit d’avoir une poêle et de la pâte à crêpe et le tour est joué.

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Saisonnalité de la recette : toute l’année

Les ingrédients

Les étapes

  • Réalisez votre recette de pâte à crêpes habituelle.

  • Faites chauffer votre poêle à crêpe, préalablement huilée, sur la grille de cuisson, au-dessus du feu. Attention à ne pas trop chauffer la poêle.

  • Une fois la poêle chaude, versez la pâte à crêpe pour faire une belle crêpe ronde.

  • Laissez cuire votre pâte à crêpe en cuisson directe.

  • Une fois le côté cuit, retournez-la pour cuire l’autre côté.

  • Continuez jusqu’à ce que vous n’ayez plus de pâte.

Soler - Barbecue - Ecoresponsable - Décisions HPA

Cuisson directe ou indirecte ?

Au barbecue, la cuisson directe est idéale pour les plats qui nécessitent une source de chaleur très chaude dès le début de la cuisson. Pour cette méthode, le charbon de bois et les briquettes doivent être placés au milieu de la cuve du barbecue. Les aliments seront ensuite cuits directement au-dessus des braises.

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