par Anne-Mette

Camembert rôti

10 min
15 min
4 pers

Et si vous prépariez un camembert rôti aux abricots et aux pêches au barbecue ? 🔥
Anne-Mette vous propose une recette simple et gourmande à partager : un camembert fondant accompagné d’abricots et de pêches grillés. Une idée parfaite pour un moment convivial en famille ou entre amis. 🧀🍑☀️

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Les ingrédients

3 Pêches
2 Abricots
Noix
Sirop de dattes
2 Camemberts
Thym

Les étapes

Utilisez notre Charbon de bois XXL très gros morceaux de la gamme gastronomique® pour votre barbecue.
Préparez les fruits : lavez et coupez les abricots et les pêches en quartiers.
Déposez les camemberts dans des plats adaptés au barbecue. Incisez légèrement le dessus en croisillons.
Répartissez les morceaux d’abricots et de pêches autour et sur les camemberts.
Ajoutez un filet de sirop de datte, puis le thym et les noix concassées.
Faites cuire au barbecue couvercle fermé pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que les camemberts soient bien fondants et les fruits légèrement caramélisés.
C’est prêt ! Servez aussitôt et dégustez à partager avec du pain frais. Bon appétit !

Cuisson directe ou indirecte ?

Pour cette recette, privilégiez la cuisson indirecte au barbecue. Elle permet au camembert de fondre doucement sans brûler et aux fruits de développer toutes leurs saveurs. Placez les braises sur un côté du barbecue et disposez le camembert sur la zone sans feu direct. Fermez le couvercle et laissez cuire tranquillement jusqu’à ce que le fromage soit bien coulant. Pendant ce temps, faites griller les abricots et les pêches quelques minutes pour les rendre tendres et légèrement caramélisés.