Un goûter au barbecue, ça vous tente ? À tester : les bananes au chocolat et amandes ! La cuisson au barbecue avec le couvercle fermé rend les bananes et le chocolat fondants… Avec le charbon de bois français gros morceaux fabriqué à Lacanau, Gironde, Région Nouvelle-Aquitaine.
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Saisonnalité de la recette : toute l’année
4 bananes
100g de pépites de chocolat
100g d'amandes effilées
Allumez votre barbecue avec notre charbon de bois gros morceaux de qualité gastronomique®.
Coupez un rectangle dans la peau de la banane.
Parsemez la banane d’amandes et de chocolat.
Déposez les bananes en cuisson indirecte sur la grille de votre barbecue.
Laissez l’aération de la cuve ouverte de moitié.
Fermez le couvercle.
Ouvrez de moitié l’ouverture du couvercle.
Laissez cuire 20 minutes.
Au barbecue, la cuisson indirecte est idéale pour les plats qui nécessitent une cuisson longue ou à l’étouffer. Pour cette recette, le charbon de bois gros morceaux a été placé au milieu de la cuve du barbecue. Les bananes ont ensuite été disposées autour, sur la partie non exposée aux braises. Une fois que le couvercle est fermé, les bananes vont cuire doucement afin d’apporter un côté fondant à ce goûter original.
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