Pour cette recette effrayante et gourmande, nous utilisons les briquettes de charbon de bois SOLER, 100 % françaises, qui offrent une longue durée de braise et une cuisson lente et homogène. Parfait pour un Halloween en famille ou entre amis !
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5 poivrons oranges
3 carottes
2 bettraves
Echalotte
Mozzarella rapé
2 escalopes de poulet
Huile d'olive
Rub spicy (ou fait maison)
Enrobez généreusement les poulets de votre marinade parfumée et badigeonnez le d’huile d’olive
Déposez le poulet et l’échalotte coupez en deux sur le barbecue. Laissez cuire 10 minutes, en retournant à mi-cuisson.
Coupez le couvercle des poivrons. Videz-les et sculptez-les comme des citrouilles.
Râpez les carottes et les betteraves. Mettez-les dans un saladier. Ajoutez la mozzarella râpée et mélangez le tout.
Coupez le poulet et l’oignon grillés. Incorporez-les au mélange de légumes et fromage
Remplissez les poivrons de la farce, déposez-les sur le barbecue et laissez cuire 20 minutes, couvercle fermé.
Servez chaud et profitez d’un Halloween gourmand et coloré !
Utiliser un barbecue fermé, c’est transformer votre appareil en véritable four d’extérieur. En fermant le couvercle, vous profitez de :
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